শনিবার, ২৭ জুলাই ২০২৪, ০৭:০৫ পূর্বাহ্ন
আলু এমন একটি সবজি, যা সব ধরনের তরকারির সঙ্গে খাওয়া যায়। যা আমরা দৈনন্দিন জীবনে সবচেয়ে বেশি খেয়ে থাকি। তবে এই প্রথম আলুকে উদযাপন করতে বিশ্ব আলু দিবস পালন করা হচ্ছে! দিনটি তুলে ধরে খাদ্যনিরাপত্তা, পুষ্টির উন্নয়ন ও জীবনধারণে সহায়তার ক্ষেত্রে আলুর গুরুত্বপূর্ণ অবদান।
খাদ্য এবং কৃষি সংস্থার (এফএও) সমর্থনে এই দিনটি প্রতিষ্ঠা করে জাতিসংঘ। মূলত পুষ্টিগুণ থেকে শুরু করে অর্থনৈতিক, পরিবেশগত ও সংস্কৃতির ক্ষেত্রে আলুর তাৎপর্যপূর্ণ সুবিধাগুলো বিশ্বব্যাপী মানুষের মনোযোগ আকর্ষণ করতেই এ সিদ্ধান্ত। এ ছাড়া দিনটি কর্মসংস্থান এবং আয় বৃদ্ধির ক্ষেত্রে আলুর অবদানকে স্বীকৃতি দেয়।
২০২৩ সালের ১৬ ডিসেম্বর ঐতিহাসিক এ সিদ্ধান্ত নেয় জাতিসংঘ। সিদ্ধান্ত মোতাবেক প্রতিবছর ৩০ মে বিশ্ব আলু দিবস পালন করা হবে। সে হিসেবে এবার প্রথমবার এটি পালন করা হচ্ছে। দিনটিকে স্বীকৃতি দিতে সবচেয়ে বেশি কাজ করেছে পেরু এবং ইন্টারন্যাশনাল পটেটো সেন্টার (সিআইপি)। পেরুতে আলুর হাজারো জাতের চাষ হয়।
